На главную Добавить в избранное Контакты
18 ноября 2017, суббота 07:44

Статьи

 

Красноярск во всей красе! / Новости / Статьи / Мероприятия / Телефоны / Обзоры / Форум / фото-опросы / Видео

Все будет «хао»!

22 декабря 2008, понедельник

Снег уж сошел. Под прекрасной луной

Башня бессмертных стоит. 

В тереме, в свете мириадов свечей

Веер Бесценный раскрыт.

Китайский поэт 11 века Ван Хун

Определить дату наступления китайского Нового года или по-другому праздника весны не так-то просто – ведь каждый год эта дата меняется в соответствии с лунным календарем. Как известно, этот год пройдет под знаком Быка, под властью стихии «Земля». В этом году китайцы будут праздновать приход 4707 года 25 января, а не как мы приход 2009 – 31 декабря. В отличие от наших представлений, китайцы воспринимают наступление Нового года как первый весенний день, когда происходит пробуждение природы, оживают земля и хранимые ей ростки жизни. И длится праздник до 15 дней.

Однако это не означает, что китайцы не празднуют европейский Новый год 31 декабря. Выходит, у них два Новых года? – Выходит, что два. И оба проходят масштабно, весело и красиво. Подготовка к ним занимает много времени, это связано с тем, что трудяги-китайцы, работающие шесть дней в неделю по десять часов ежедневно, имеющие очень короткие отпуска, научились ценить выходные и отдыхать как никакие другие жители планеты. Накануне Нового года подчиненные получают премии размером до пяти окладов и отпуска для поездки домой.

Выпускник журфака ИЕиГН СФУ Цзан Годун (среди русских друзей и бывших одногруппников просто Слава) рассказал, что «накануне Нового года трудно осуществлять передвижение внутри страны, заказать билет через Интернет почти невозможно. Ведь более миллиарда людей стремятся примерно в одни и те же дни попасть в свой отчий дом. Немыслимо отмечать этот праздник вне своей большой семьи. И только на следующий день все члены семьи - пожилые и дети, в своих новых красивых нарядах, с поздравлениями и пожеланиями всех земных благ, будут навещать остальных родственников, соседей и коллег по работе».

Цзан Годун (Слава) на фото слева


Справка:

«Китайская община», куда входят китайские граждане, проживающие на территории Красноярского края, в мае 2008 года отметила свое 15-летие. На базе этого сообщества в 2007 году было основано общество «Китайская молодежь». Там встречаются, организовывают совместные мероприятия, а также поддерживают молодых людей, приехавших из Китая, студенты, учащиеся на факультетах иностранных языков. Поводом для создания общества «Китайская молодежь» послужил фестиваль «Студенчество без границ». Еще одна причина – желание молодых китайцев разоблачить распространенный стереотип, что все китайцы – необразованные торговцы с баулами в руках. Среди них есть тоже много умных, выдающихся, интеллектуально развитых, энергичных молодых людей, полных идей и желания воплощать их в жизнь. Председателем этого общества является Цзан Годун.

В этом году китйские студенты на фестивале «Студенчество без границ» показывали следующие номера:

  • Приемы Ушу, что переводится как «воинский дух». Это общее название для всех боевых искусств, существующих в Китае.

  • Каллиграфия - древняя отрасль прикладной графики, эстетическое оформление рукописного шрифта. Каллиграфия - «путь письма» - в Восточной Азии считается важным искусством, утончённой формой живописи.

  • Песня, исполняемая многочисленной китайской делегацией, посвященная родине.

  • Искусство владения нунчаки.

Помимо этого, ребята из общества «Китайская молодежь» участвовали и в других городских мероприятиях. Например, в День города они шествовали в праздничной колоне в сопровождении гигантского дракона.

Тех, кто плохо знаком с китайской кухней, советуем посетить следующие кафе и рестораны:

1. В ресторане «Великая стена» хорошо готовят, плюс удобное расположение в центре города.

2. В ресторане «Китайского торгового города» изумительно готовят свинину в кисло-сладком соусе и бананы в карамели. Большие порции, рассчитанные минимум на двух человек стоят относительно недорого.

3. На остановке ГорДК по улице Курчатова находится ресторан «Феникс», после плотного обеда там предлагают массажные процедуры. Салон, оказываемый эти услуги, расположен на цокольном этаже.

4. На Взлетке после ремонта вновь открылся двухэтажный ресторан «Солнце».

5. Ресторан «Счастье» находится на правом берегу на улице Свердловской. Это двухэтажный ресторан, рассчитанный на масштабные празднества и гуляния. Там, как правило, китайцы отмечают свой самый почитаемый праздник - Новый год.


Все праздники, как праздники, а этот – король!

Для украшения дома китайцы используют большое количество красивейших цветов и кустов вишни или апельсина, на которые развешивают конверты-открытки с золотыми иероглифами-пожеланиями. Надевать на себя принято одежду также красного цвета - цвета Солнца и радости. Даже в самых бедных семьях непременно найдется красная лента, вплетаемая в косу девушки.

Для праздничного ужина готовятся множество вкуснейших блюд, имеющих свою историю и сакральный смысл. Так, традиционные клецки «jiaozi», которые жарятся на воде и выглядят, словно старинные китайские монеты, являются пожеланием обретения потерянного счастья всем отведавшим их.

Цзан Годун говорит о необходимости присутствия на столе следующих блюд: «Самое главное кушанье в новогоднюю ночь - пельмени. А все потому, что нельзя пользоваться в эту ночь ножом и другими колюще-режущими предметами. Без карпа также не обойтись: слова «рыба» и «достаток» у нас имеют одинаковое произношение».

На прилавках магазинов можно увидеть традиционные для новогоднего времени разнообразные пирожные, кунжутные шарики, сделанные из миндаля и других орешков, конфеты, фруктовые сладости. И, конечно, традиционные продукты, используемые китайцами в приготовлении пищи: лапшу, морепродукты, разнообразную зелень и целебные травы, мясо, рыбу и многое другое.

Застолье заканчивается традиционным пением песен (поют без какого-либо стеснения, подпевая друг другу, подбадривая улыбками и аплодисментами) и пусканием грандиозного салюта. Даоский алхимик и врач Сунь Сымяо, живший в 7 веке, изобрел порох. Это служило, прежде всего, средством для отпугивания темных сил, гораздо позже его стали применять далеко не в мирных целях. Фейерверки, хлопушки и петарды создают при активации много шума, дыма и неразберихи, чем пугают и сбивают с толку коварных духов из мира теней.


Справка:

Среди русских очень имеет большую популярность китайское блюдо «Гу лао жоу» - это свинина в кляре. Готовится оно так:

Свинину (с полкило) нарезать тонкими ломтиками. Мелко порубить лук (2 шт) и чеснок (5-6 зубчиков). 2 яйца взбить, добавить 1 столовую ложку крахмала, посолить и перемешать. Мясо обваливается в полученном составе и жарится на раскалённом масле, затем выкладывается на тарелку. Отдельно в сковороде обжаривается лук и чеснок, заправленные двумя столовыми ложками томатного соуса со стаканом кипятка. Через 2 минуты кладём 1 столовую ложку сахара, столько же уксуса, солим по вкусу, тушим ещё 2-3 минуты. Добавляем мясо и варим до готовности. Подавать по идее надо с отварным рисом.


Подарки маленьким и взрослым

Подарки также подбираются с некой подоплекой. Взрослые дарят детям деньги в красных конвертах, а друг другу – любые подарки, но непременно парные. Две кружечки, две шелковые подушки, два мандарина.

На вопрос, что русским стоит дарить китайцам на Новый год, Цзан ответил, что достаточно одного устного поздравления, ведь если русский не забыл узнать, в какой в этом году день они отмечают свой любимый праздник – это уже говорит о многом, значит, оказано большое внимание.

Наследие предков

Сопровождается праздник соблюдением огромного количества необычных ритуалов и обрядов. Чего только стоят проводы Бога кухни, который должен в новогоднюю ночь отчитаться перед небесным владыкой о том, как весь год себя вели члены этой семьи. Хозяева его рот мажут медом – чтобы говорил сладкие речи, потом сжигают в камине, а после наступления нового года вешают новое изображение кухонного Божка. А вот еще ряд примет:

  • Первый человек, встретившийся в новом году и первое от него услышанное слово, предвещают события всего грядущего года.
  • Приветствовать и поздравлять кого-то с наступлением Нового года в спальне считается дурным знаком, привлекающим семь лет несчастья. Поэтому в этот день даже больные люди должны быть одеты, и праздновать это событие в зале, вместе со всей семьей.
  • Существует древнее суеверие, которое не позволяет в первый день Нового года есть мясо - оно способно отвратить от человека счастье на целый год.
  • Также не полагается мыть волосы в этот день, поскольку можно смыть всю удачу Нового года.
  • Плакать в эту ночь – очень плохая примета, потому-то родители балуют своих чад всевозможными сладостями, выполняют любые капризы, разрешают баловство – в общем, делают все, чтоб ребенок ни в коем случае не проливал слез.
  • По поверью удача оседает в виде пыли в канун и во время празднования этого события, так что если кто будет мести или убираться во время Нового года, тот рискует смахнуть удачу и навлечь беду на дом и на всех членов семьи.
  • Тот, кому попадется пирожок, начиненный монеткой или драгоценностями, обретает счастье и удачу в течение всего предстоящего года.
  • Нельзя бросать что-либо на пол, произносить дурные слова, бить посуду – это навлечет беду.
  • Жители глубинок до сих пор устраивают шествие ряженых – это способствует изгнанию злые силы.

Пятнадцатидневное празднование заканчивается отмечанием дня фонарей. Раньше и сейчас китайцы вывешивают на улицах города и во дворах красивые, яркие фонари, свет которых горит всю ночь. Это делается для того, чтобы осветить себе путь в Новый год.

Обо всех причудах и обычаях встречи китайцами Нового года невозможно рассказать. Эта нация сохранила огромный опыт своих предков, чтит традиции и умеет по-настоящему веселиться – делать свой праздник добрым, интересным и незабываемым – так, чтобы все было «хао» – то есть хорошо!

Сайт КРОО «Китайская община»: www.kraschina.ru, адрес: 660049, г. Красноярск, ул. К. Маркса, 78, офис 301; Телефоны: (391) 227-62-26, 227-39-54.

Инна БЕРБА

назад

© Красноярский информационный портал GOSTI24.RU
Информация о проекте / Размещение рекламы / Обратная связь /

При перепечатке материалов и использовании их в любой форме, ссылка на www.gosti24.ru обязательна.
Администрация портала не несет ответственности за содержание рекламных материалов.